Іноді люди впадають у депресію, що не можуть нічого зробити заради втілення своїх мрій та цілей в життя. На прикладі простих робітників Річарда і Моріса Мак-Доналдів (Мака і Діка), які стали справжніми винахідниками, заснували американську корпорацію McDonald`s та назавжди увійшли в історію як «королі фаст-фуду», можна бути впевненими, що у цьому житті можливо все. Потрібно тільки впевнено йти до своєї мети. Ці двоє підприємців довели, що ремонтувальники Голлівуду здатні перевернути індустрію «швидкого харчування».
Американські брати Річар і Моріс, яких найчастіше називають Мак і Дік, з міста Сан-Бернардіно, штату Каліфорнії, працювали монтажниками декорацій Голлівуду. За час роботи вони встигли зібрати невеликий капітал та відкрити власний кінозал, але бізнес далі не розвинувся.
Дік і Мак-Доналди
Світлину вилучено з ресурсу https://franchise-capital.com/blog/istoriyi-velikih-franchajzeriv-mcdonalds/
Мак і Дік вирішили не зупинятися та через чотири роки у 1940 році відкрили невелике автомобільне кафе «Поросяча стоянка» на перехресті двох вулиць Голлівуду. Будівля була восьмикутної форми, а меню включало лише сендвічі зі свининою, чим і привернула увагу відвідувачів.
Їх задовольняв дохід, який становив двісті тисяч доларів в рік, але невдовзі прибуток почав стрімко падати та конкурентні заклади мали більш вдалу розроблену бізнес-концепцію.
За звітами брати побачили, що продаж гамбургерів став приносити непоганий прибуток.
Оскільки власники невеликого кафе не мали особливих конкурентоспроможних послуг, тому вирішили створити формат ресторану швидкого обслуговування. Мак і Дік побачили, що відвідувачі закладу найбільш полюбляють замовляти гамбургери, тому сфокусувалися саме на виробництві сендвічів.
Перше кафе
Світлину вилучено з ресурсу https://franchise-capital.com/blog/istoriyi-velikih-franchajzeriv-mcdonalds/
З’явилась потреба у більш швидкому обслуговуванні, тому Річард Джеймс і Моріс Джеймс Мак-Доналди задумали розробити абсолютно новий формат ресторанів, в якому страви коштуватимуть значно дешевше, що стане доступнішим для більшості клієнтів, а їжа виготовлятиметься дуже швидко.
Власники кафе замислилися над пошуком більш ефективного способу обслуговування клієнтів (Маку і Діку не подобалося, що офіціантки фліртують з відвідувачами, тим самим відволікаючись від роботи).Майбутні «королі фаст-фуду» розробили план приготування їжі та загальну концепцію оновлення меню, а також затвердили новий спосіб функціонування ресторану. Ця ідея стала основоположною для бізнесу швидкого харчування, а 1948 рік став роком успіху для Макдональдс, адже звичайний придорожній ресторанчик перекваліфікувався у кафе швидкого харчування. До дверей «яскравої перекусної» шикувалися черги.
Річард і Моріс зауважили, що сковорідки було набагато простіше чистити, ніж грилі, а бургери збирати швидше, ніж сендвічі. Котлети для гамбургерів були заздалегідь приготовані і зберігалися в теплому вигляді. Вони прописали у своїй концепції, що замовлення мають прийматися біля стійки реєстрації, куди також доставлялася їжа.
Брати запровадили конвеєрну технологію приготування сніданків, гамбургерів та інших страв, а асортимент закладу скоротили до 11 найменувань.
Потім був пошук і розробка нової системи обслуговування, зміна інтер’єру та нове меню. Після розроблення бізнес-плану вони вирішили спробувати інтегрувати нові стандарти у свою роботу. Це вже невдовзі мало шалений успіх. Саме ці особливості згодом перетворили звичайне кафе на всесвітню корпорацію швидкісного обслуговування.
Пройде кілька років, і Маку та Діку вдасться стати успішними лідерами у сфері швидкого харчування. «Королі фаст-фуду» почнуть франчайзинг своєї системи, починаючи з ресторану в Фініксі, здаватимуть в оренду всю корпорацію.
За оновленою системою обов’язків кожен з працівників виконував окрему функцію, а дії персоналу стали простими й однотипними, але при цьому суворо мусили дотримуватись їхньої послідовності.
Отже, за рішенням власників закладу з’явилися нові страви, було частково введено самообслуговування та зосереджено увагу на виробництві гамбургерів, картоплі-фрі та молочних коктейлях. До меню також додалася всесвітньо відома та багатьом улюблена в світі Кока-кола, розпочався продаж апельсинового соку.
Окрім того, Річард Джеймс і Моріс Джеймс Макдоналди змінили інтер’єр закладу. Для кафе розробили яскравий інтер’єр для того, щоб він привертав увагу відвідувачів: тепер перекусна була оформлена у вигляді золотавих арок з неоновим підсвічуванням на червоній, похилий дах привертав увагу проїжджих автомобілів. Цього декору, конвеєрної технології з приготування швидкої їжі, компанія Макдональдс дотримується понині. Як і тоді, внутрішнє столове приміщення навмисно було відсутнє.
Чітка послідовність дій персоналу прискорило пропускну здатність кафе, значно підвищила дохід майбутніх королів «фаст-фуду».
Брати Мак-Доналди поставили мету заробити 1 мільйон доларів до того, як їм виповниться 50 років, тому почали франчайзинг своєї системи, починаючи з ресторану в Фініксі, штат Аризона, під керівництвом Ніла Фокса. Така форма співпраці спочатку діяла на оренду тільки системи, а вже згодом і ресторану, і концепції.
50-ті роки XX століття назавжди змінили систему швидкісного харчування, адже відбулося доленосне знайомство Мака і Діка з американським бізнесменом Реєм Кроком, який підсумував, що співпраця із засновниками ресторану буде перспективною. Саме у той час Річард Джеймс і Моріс Джеймс Мак-Доналди були у пошуках нового франчайзингового агента після того, як попередній Білл Тенсі був звільнений через певні проблеми зі здоров’ям.
Вже у 1954 році брати Мак-Дональди стали партнерами з бізнесменом. Згідно з умовами співпраці франчайзер мав 1,9 % від продажів, а Мак і Дік отримували 0,5 % відповідно.
Річард Джеймс і Моріс Джеймс Мак-Доналди не планували розширювати мережу ресторанів, але Рей Крок вважав навпаки, тому у 1961 році він викупив компанію у братів за 2.7 млн $.
Рейк Крок, американський бізнесмен, ресторатор
Світлину вилучено з ресурсу https://franchise-capital.com/blog/istoriyi-velikih-franchajzeriv-mcdonalds/
Саме за його бізнес-планом бренд McDonald’s став широко відомий як серед відвідувачів, так і серед потенційних покупців франшизи, для яких була продумана спеціальна система навчання («Університет гамбургерології»).
Сьогодні МакДо́нальдз знаходиться у рейтингу 10 кращих брендів за кількістю ресторанів у всьому світі. Кріс Кемпчинський обіймає посаду президента компанії, а штаб-квартира розташована у Чикаго, США. Майже 100 % акцій компанії знаходиться у вільному обігу.
Таким чином, можна сказати, що невдачі лише загартовують дух для подальшої боротьби, вони надають сили впевнено йти до поставленої мети. Варто не боятися мріяти, крокувати до своєї мрії, робити все, аби здійснилося бажане і завжди пам’ятати, що немає нічого неможливого.
